sekerlileblebi

Just another WordPress.com site

>islim kebabı Ağustos 12, 2010

Filed under: Yemekler. — Şekerli Leblebi @ 15:04

>
dünün menüsünde vardı islim kebabı. şimdi sıra tarifte.
patlıcanın her halini çok severim.bu halide bir başka güzel değil mi?

İSLİM KEBABI
patlıcanlarımızı ala soyarak uzunlamasına şeritler kesiyoruz.bir patlıcandan 3 şerit çıkarıyorum ben.tuzlu suda betlettiğimiz patlıcanları sudan çıkarıp suyunu aldıktan sonra sıvıyağda az biraz kızartıyoruz.patlıcanlarımızı soğumaya bırakıp köfteleri yapmaya başlıyoruz.
köfteler için kıyma, az ekmek içi, rendelenmiş soğan, baharat, sarımsak, yumurta iyice yoğurulur.köfteler yapılır. bir şerit patlıcanımızı alıyoruz içine bir köfte koyup iki ucundan kapatıyoruz.üzerine bir dilim domates koyup kürdanla tutturuyoruz.
borcama bu şekilde sarıp yerleştirdiğimiz patlıcanların üzerine salçalı su dökerek fırına veriyoruz. 45 dakikada pişiyor.

ben köfteleri önceden pişirmiyorum çünkü tek patlıcana sarıyorum çabuk pişiyorlar.tabii isterseniz klasik tarzda iki atlıcanı + şeklinde koyup ta sarabilirsiniz.ben köfteleri küçük yapıyorum ve patlıcanlara anca denk geliyor köfteler.

eğer hiç yapmadıysanız mutlaka yapın.afiyet olsun.

 

8 Responses to “>islim kebabı”

  1. medura Says:

    >Sen yaparsın da güzel olmaz mı? Elina sağlık, afiyet olsun🙂

  2. Fuat Gencal Says:

    >Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.Saygılar.

  3. >Ellerine sağlık harika görünüyor tam iftarlık olmuş

  4. >Çok güzel olmuş ellerine sağlık canım.

  5. >ellerinize sağlık hayırlı ramazanlar …

  6. yetur Says:

    >eline sağlık ablam nefis görünüyor.hayırlı iftarlar olsun şimdiden..şablon güzel olmuş çok beğendim…

  7. >Kesinlikle muhteşemmm..uzun zaman önce yapmıştım,birazcık zahmetli gelmişti ama tadı şahaneydi..Sizinkiler de çok nefis gözüküyo.Elinize sağlık

  8. SERRA Says:

    >ben de senin usul yapıyorum tek patlıcana sarıyorum ellerine sağlık


Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s